今流行りのジビエ料理に興味ありますか？
11/13(日)に、伊豆市役所 天城湯ヶ島支所にて「第2回イズシカフェス」が開催されます。
第1回は多くのお客様が来場されて予定していた販売チケットが1時間で完売するほどの盛況ぶり。
猪そばです。油分が多くて濃厚な味です。臭みなどもなく、猪肉も美味しかったです。
伊豆・天城は、いのしし村という有名観光スポットがあったくらい猪が有名です。猪レースなどが行われていて、人気がありました。※現在は、広大な跡地を利用して老人ホームとなっていますので、見ることが出来ません。
猪を使った猪鍋は、石川さゆりさんの天城越えで有名な浄蓮の滝付近の飲食店で現在でも名物となっています。写真の猪そばと猪カレーも浄蓮の滝付近の飲食店でいただいたものです。
また、シカも夜遅くなってから天城峠を超えようとすると道端で草を食べているシカをたくさん見かけます。
何もしなければ可愛い動物ですが、農家の人にとっては大切に育てた収穫物を食べられてしまうので、大変です。そのため、鳥獣対策として駆除された猪やシカをジビエ肉として販売したり加工したりしています。
イズシカフェスでは、食肉の販売に加え、鹿や猪の捕獲PR、伊豆市の特産品とのコラボしたフレンチのフルコースを提供します。
是非、伊豆の特産・名産を味わってみてください。
伊豆の特産・名産のわさび。わさび丼です。わさびと白米ではなく、おかかが乗っているので、辛すぎずとても美味しいです。
伊豆の猪肉やシカ肉、ジビエ料理を購入するなら、イズシカ屋がおすすめです。
バーベキューの食材としても利用出来ます。
